「要一起團購梁家瘋味蘿蔔糕嗎？」
「蘿蔔糕有什麼好團購的？沾了醬還不是都一樣！」
「你傻了啊？他們家的蘿蔔糕『不用沾醬就超好吃der』啦！」
台灣吃得到的蘿蔔糕分兩種
一種是道地的台式蘿蔔糕另一種是港式蘿蔔糕
在口味上台式偏鹹港式偏甜
重口味的吳敵私底下其實超愛台式傳統蘿蔔糕
但也絕不放過任何可以品嚐港式蘿蔔糕的機會
說到底就是個200%的吃貨
今天吃貨要跟大家介紹一味自己真心覺得好吃的港式蘿蔔糕
也是現在紅遍各大團購網婆婆媽媽們強力推薦的宅配美食
梁家瘋味蘿蔔糕
〔梁家瘋味蘿蔔糕小典故〕
在梁家瘋味蘿蔔糕身上
吳敵看見了ㄧ家人共同打拼的幸福模樣
梁Sir自幼頂著名校光環，畢業後也順利入職於全球知名企業
從美國加州工作到中國上海，最後毅然決然放棄這些旁人稱羨的工作
回家鄉台南和梁阿爸梁阿母一同捲起袖子致力美食宅配
結合過去的學識、跨國工作經驗以及梁阿母堪稱大廚級的精湛手藝
讓每一道看似平凡的料理，激發出超越極限的美味
（Murmur：我非常佩服梁Sir的勇氣和決心，這真的不是普通人做得到的！）
〔梁家瘋味蘿蔔糕體驗〕
又到了難的一見的吳敵小廚娘時間
今天小廚娘要為大家帶來偏港式的梁家風味香腸、臘腸和香菇口味蘿蔔糕料理
讓你們當下看得到吃不到餓個心癢癢
1. 梁家瘋味——香腸口味蘿蔔糕
哇賽！好多油蔥花！
撕開外包裝的瞬間一股香味撲鼻而來
剛下刀的時候會明顯感覺到裡面有多重的內餡
（Murmur：我到底在切什麼啊？怎麼內餡這麼多啦？）
果不其然光肉眼就能看見蘿蔔絲、香腸和油蔥酥
蘿蔔絲真材實料整個走賠錢路線
中間還有一個超大塊搖搖欲墜的香腸
套一句媽媽們常說的話「也太重本了吧！撩錢啊！」
接下來吳敵小廚娘要展現一下自己精湛的刀工了
嗯⋯⋯慘不忍睹我知道⋯⋯
連油蔥酥都切到掉出來哈哈
以往切蘿蔔糕的時候雙手都會沾得油膩膩
但梁家瘋味蘿蔔糕不會喔！
油膩感很低！
下鍋前務必熱鍋熱油，但切記火候千萬不能太烈
否則會像這樣⋯⋯「媽呀！燒焦了啦！」
幸好我沒假巧一次全下
再煎第二片就熟能生巧了
正當我把一片一片的蘿蔔糕盛上盤子時
發現一隻從客廳就聞到香味跑進廚房的貪吃狗
梁家瘋味蘿蔔糕有多香不用我多說
你們看他渴望的眼神就知道了吧！
口感微甜又帶點鹹
蘿蔔糕酥軟綿鬆
真的不用沾醬就超好吃
除了原味香煎外
家裡有XO醬的朋友也可以挖一匙下去炒喔！
其實只要蘿蔔糕本身好吃
怎麼料理都不會差！
2. 梁家瘋味——臘腸口味蘿蔔糕
老實說我覺得香腸跟臘腸乍看之下好像喔！
你們分的出來嗎？
這兩種口味一入口就可以馬上知道他們的差別了
吃過香腸的人不難分別那淡淡的香腸味
而臘腸則多了一點鹹酸的香氣
再配上本身偏港式風味的蘿蔔糕體
好像還有小蝦米的味道夾在裡面
鹹酸香甜ㄧ次通通來
3. 梁家瘋味——香菇口味蘿蔔糕
三種口味中吳敵最愛香菇口味！
如果有一直發摟吳敵的人都知道
吳敵是個200%的肉食主義者
對蔬菜類沒什麼特別好感
介紹的順序也跟吳敵拆封的順序一樣
光看就知道吳敵把素食類的擺在最後一位
但奇妙的是三種口味唯一能讓吳敵自己把整條吃完的就是它了！
它沒有香腸和臘腸的鹹度
反帶點清淡的香菇香和甜而不膩的蘿蔔味
加上蘿蔔糕底原有的油蔥酥和小蝦米做搭配
居然能讓重口味又愛吃肉的吳敵一口接一口吃光光
吳敵也嘗試早餐店的做法「蘿蔔糕加蛋」
只是⋯⋯不知道一顆蛋打下去這麼大一片
最後變成「蛋包蘿蔔糕」
外表酥脆的蛋皮包覆軟嫩的蘿蔔糕
沒想到意外好吃耶！推薦大家試試看👍
不死心的吳敵試了第二顆蛋
這次把蘿蔔糕切得更小塊用「蛋炒蘿蔔糕」的方式處理
別有一番風味
重口味的朋友也可以加「沙茶」下去熱炒
私心覺得沙茶加什麼都很搭！
最後吳敵要推薦「香蒜辣炒蘿蔔糕」
先用蒜頭和辣椒下鍋充分爆香
再加入蘿蔔糕乾煎到外表酥脆的程度後
撒上鹽巴或胡椒等調味料
真的超級好吃！愛吃蒜頭或愛吃辣的朋友一定會喜歡！
梁家瘋味蘿蔔糕是吳敵目前心中港式蘿蔔糕的前三名
除了蘿蔔糕真的非常值得推薦外
老闆還很趣味（？）
吳敵本身非常直率不喜歡客套來客套去
所以在溝通上深深覺得老闆非常活潑且人性化
這樣的老闆怎麼能不推薦呢？
（真心覺得老闆也是賣點之一）
最近梁家瘋味正在研發一款全新的虱目魚口味
光用想的吳敵已經口水都快流下來了
超想趕快吃吃看
（喂～梁Sir！動作快點好嗎～～～（敲碗））
〔店家資訊〕
訂購網址：https://solda.io/j4yummyfood
Facebook：https://www.facebook.com/j4yummyfood
最後送上一段梁家瘋味劇場小影片之「吃完蘿蔔糕der喜怒哀樂」
以上內容皆為本人親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考
實際狀況仍需依自身體驗和感受為主
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