「要一起團購梁家瘋味蘿蔔糕嗎?」

「蘿蔔糕有什麼好團購的?沾了醬還不是都一樣!」

「你傻了啊?他們家的蘿蔔糕『不用沾醬就超好吃der』啦!」

 

 

 

台灣吃得到的蘿蔔糕分兩種

一種是道地的台式蘿蔔糕另一種是港式蘿蔔糕

在口味上台式偏鹹港式偏甜

重口味的吳敵私底下其實超愛台式傳統蘿蔔糕

但也絕不放過任何可以品嚐港式蘿蔔糕的機會

說到底就是個200%的吃貨

今天吃貨要跟大家介紹一味自己真心覺得好吃的港式蘿蔔糕

也是現在紅遍各大團購網婆婆媽媽們強力推薦的宅配美食

梁家瘋味蘿蔔糕

 

 

〔梁家瘋味蘿蔔糕小典故〕

 

 

梁家瘋味蘿蔔糕身上

吳敵看見了ㄧ家人共同打拼的幸福模樣

梁Sir自幼頂著名校光環,畢業後也順利入職於全球知名企業

從美國加州工作到中國上海,最後毅然決然放棄這些旁人稱羨的工作

回家鄉台南和梁阿爸梁阿母一同捲起袖子致力美食宅配

結合過去的學識、跨國工作經驗以及梁阿母堪稱大廚級的精湛手藝

讓每一道看似平凡的料理,激發出超越極限的美味

(Murmur:我非常佩服梁Sir的勇氣和決心,這真的不是普通人做得到的!)

 

〔梁家瘋味蘿蔔糕體驗〕

又到了難的一見的吳敵小廚娘時間

今天小廚娘要為大家帶來偏港式的梁家風味香腸臘腸香菇口味蘿蔔糕料理

讓你們當下看得到吃不到餓個心癢癢

 

 

1. 梁家瘋味——香腸口味蘿蔔糕

 

 

 

哇賽!好多油蔥花!

 

 

撕開外包裝的瞬間一股香味撲鼻而來

 

 

剛下刀的時候會明顯感覺到裡面有多重的內餡

(Murmur:我到底在切什麼啊?怎麼內餡這麼多啦?)

 

 

果不其然光肉眼就能看見蘿蔔絲、香腸和油蔥酥

蘿蔔絲真材實料整個走賠錢路線

 

 

中間還有一個超大塊搖搖欲墜的香腸

套一句媽媽們常說的話「也太重本了吧!撩錢啊!」

 

 

接下來吳敵小廚娘要展現一下自己精湛的刀工了

 

 

嗯⋯⋯慘不忍睹我知道⋯⋯

連油蔥酥都切到掉出來哈哈

 

 

以往切蘿蔔糕的時候雙手都會沾得油膩膩

梁家瘋味蘿蔔糕不會喔!

油膩感很低!

 

 

下鍋前務必熱鍋熱油,但切記火候千萬不能太烈

 

 

否則會像這樣⋯⋯「媽呀!燒焦了啦!」

 

 

幸好我沒假巧一次全下

再煎第二片就熟能生巧了

 

 

正當我把一片一片的蘿蔔糕盛上盤子時

 

 

發現一隻從客廳就聞到香味跑進廚房的貪吃狗

梁家瘋味蘿蔔糕有多香不用我多說

你們看他渴望的眼神就知道了吧!

 

 

口感微甜又帶點鹹

蘿蔔糕酥軟綿鬆

真的不用沾醬就超好吃

 

 

除了原味香煎外

家裡有XO醬的朋友也可以挖一匙下去炒喔!

其實只要蘿蔔糕本身好吃

怎麼料理都不會差!

 

 

 

 

2. 梁家瘋味——臘腸口味蘿蔔糕

 

 

老實說我覺得香腸跟臘腸乍看之下好像喔!

你們分的出來嗎?

 

 

這兩種口味一入口就可以馬上知道他們的差別了

吃過香腸的人不難分別那淡淡的香腸味

而臘腸則多了一點鹹酸的香氣

 

 

再配上本身偏港式風味的蘿蔔糕體

好像還有小蝦米的味道夾在裡面

鹹酸香甜ㄧ次通通來

 

 

 

3. 梁家瘋味——香菇口味蘿蔔糕

 

 

三種口味中吳敵最愛香菇口味

如果有一直發摟吳敵的人都知道

吳敵是個200%的肉食主義者

對蔬菜類沒什麼特別好感

 

 

介紹的順序也跟吳敵拆封的順序一樣

光看就知道吳敵把素食類的擺在最後一位

但奇妙的是三種口味唯一能讓吳敵自己把整條吃完的就是它了

 

 

它沒有香腸和臘腸的鹹度

反帶點清淡的香菇香和甜而不膩的蘿蔔味

加上蘿蔔糕底原有的油蔥酥和小蝦米做搭配

居然能讓重口味又愛吃肉的吳敵一口接一口吃光光

 

 

吳敵也嘗試早餐店的做法「蘿蔔糕加蛋

只是⋯⋯不知道一顆蛋打下去這麼大一片

最後變成「蛋包蘿蔔糕

外表酥脆的蛋皮包覆軟嫩的蘿蔔糕

沒想到意外好吃耶!推薦大家試試看👍

 

 

不死心的吳敵試了第二顆蛋

這次把蘿蔔糕切得更小塊用「蛋炒蘿蔔糕」的方式處理

別有一番風味

 

 

重口味的朋友也可以加「沙茶」下去熱炒

私心覺得沙茶加什麼都很搭!

 

 

最後吳敵要推薦「香蒜辣炒蘿蔔糕

先用蒜頭和辣椒下鍋充分爆香

 

 

再加入蘿蔔糕乾煎到外表酥脆的程度後

撒上鹽巴或胡椒等調味料

真的超級好吃!愛吃蒜頭或愛吃辣的朋友一定會喜歡!

 

 

梁家瘋味蘿蔔糕是吳敵目前心中港式蘿蔔糕的前三名

 

除了蘿蔔糕真的非常值得推薦外

老闆還很趣味(?)

吳敵本身非常直率不喜歡客套來客套去

所以在溝通上深深覺得老闆非常活潑且人性化

這樣的老闆怎麼能不推薦呢?

(真心覺得老闆也是賣點之一)

最近梁家瘋味正在研發一款全新的虱目魚口味

光用想的吳敵已經口水都快流下來了

超想趕快吃吃看

(喂~梁Sir!動作快點好嗎~~~(敲碗))

 

 

〔店家資訊〕

訂購網址:https://solda.io/j4yummyfood

Facebook:https://www.facebook.com/j4yummyfood

最後送上一段梁家瘋味劇場小影片之「吃完蘿蔔糕der喜怒哀樂」

 

 

以上內容皆為本人親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考

實際狀況仍需依自身體驗和感受為主

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吳敵 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • Chloris
  • 咪兔 我也是蘿蔔糕愛好者!!
  • 蘿蔔糕真的莫名其妙就超好吃的哈哈哈

    吳敵 於 2015/11/09 14:54 回覆

  • GT
  • 原來蘿蔔糕也可以團購XD
  • 重點是團購還超好吃的!!!

    吳敵 於 2015/11/09 14:55 回覆

  • NanaChiao 喬喬
  • 雖然我不常吃,但蘿蔔糕偶爾吃吃感覺也很不賴:)))
  • 蘿蔔糕的香味真的讓我難以抵擋啊~~~~~

    吳敵 於 2015/12/04 00:11 回覆

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